پنیر کبابی، آتش بازی با کلسیم
مهری خوش طینت پنیر کبابی پنیر نیمه سخت طبیعی است که اولین بار در قبرس و با نام هالومی تولید گردید. هر کیلوگرم از این پنیر از ۱۲ تا ۱۵ کیلوگرم شیر تازه گاو به دست می آید. فرآیند تولید این پنیر به گونه ای است که با وجود چربی پایین (معادل دیگر پنیرهای طبیعی…